Înapoi la Autorizație de Funcționare
Autorizație de funcționare — alimentație publică (restaurant, bar, cafenea, fast-food)
Societăți comerciale (SRL, SA) sau PFA/II care desfășoară activități de alimentație publică: restaurante, baruri, cafenele, fast-food, cofetării, patiserii
30-60 zile6.000-15.000 RON (incluzând toate taxele și documentația)Verificat: 2026-03-02
Selecteaza sectorul
Informatiile despre institutii si adrese vor fi personalizate pentru sectorul ales.
Funcționarea fără acord/autorizație de funcționare este contravenție conform Legii 12/1990 și se sancționează cu amendă de la 1.000 la 10.000 RON și confiscarea mărfurilor.
Acordul de funcționare trebuie reînnoit anual. Nereînnoirea la timp echivalează cu funcționarea fără autorizație.
Înregistrarea sanitară veterinară (DSVSA/ANSVSA) este OBLIGATORIE pentru orice unitate care manipulează produse alimentare — fără ea, dosarul la Primărie va fi respins.
Taxa de autorizare pentru alimentație publică în București este semnificativă: 4.721 RON (sub 500 mp) sau 6.294 RON (peste 500 mp) conform HCGMB 514/2025 pentru anul 2026.
Procedurile și documentele necesare diferă ușor de la un sector la altul. Verifică întotdeauna pe site-ul Primăriei sectorului tău.
Pași de urmat
Sfaturi utile
- Începe cu înregistrarea sanitară veterinară (DSVSA) și autorizația DSP — sunt cele mai complexe și durează cel mai mult
- Implementează sistemul HACCP din timp — este obligatoriu pentru orice unitate alimentară și durează pregătirea documentației
- Angajează o firmă specializată pentru documentația HACCP și pentru obținerea avizelor — economisești timp și eviți greșeli
- Asigură-te că toate fișele medicale ale angajaților (aviz epidemiologic) sunt la zi înainte de inspecția DSVSA
- Contractul DDD (dezinsecție, dezinfecție, deratizare) este obligatoriu — încheie-l cu o firmă autorizată înainte de a depune dosarul
- Păstrează mereu la îndemână acordul de funcționare și toate autorizațiile — controalele ANPC, DSP și DSVSA pot veni oricând